Una nueva aplicación facilita el trabajo de los inspectores de la Agencia de Salud Pública de Cataluña que deben valorar si los aditivos presentes en los alimentos cumplen lo establecido en la normativa (Reglamento (CE) 1333/2008 sobre aditivos alimentarios).

La iniciativa se presentó en el marco de las sesiones de Casos Prácticos en época de pandemia organizados por el Equipo de Gestión de Conocimiento de la ASPCAT. Estas sesiones pretenden, entre otras cosas, facilitar el aprendizaje de los participantes y visibilizar el talento de los profesionales que trabajan en la ASPCAT.

Con el título “En busca del aditivo perdido” esta 11ª sesión, con más de 200 profesionales inscritos, generó mucha expectativa debido a que a nivel de todo el Estado no existe ninguna aplicación al respecto. En palabras de Toni Colomer, creador de esta herramienta y miembro del Equipo de Gestión de Conocimiento, “éste es un Reglamento muy complejo y de difícil consulta; por este motivo, después de recibir un curso sobre el uso de POWER-BI -una herramienta de análisis de datos-, me animé a diseñar un buscador de aditivos permitidos por categoría de alimento. Utilicé Power-Bi porque permite transformar, visualizar datos y crear informes de los mismos”.

Colomer concluye “puedo afirmar que verdaderamente aprendí en un curso gracias a que pude poner en marcha esta base de datos que, por otra parte, de poco me hubiera servido si no la compartía con el resto de profesionales”.

Durante la sesión, Toni Colomer explicó cómo funcionaba este buscador y dio ejemplos de su uso. Desde el Equipo de Gestión de Conocimiento nos hemos comprometido a organizar una nueva sesión con casos prácticos que ayuden a utilizar este buscador de aditivos.

Consulte el siguiente enlace para ver la presentación.