Las empresas inscritas en el Consorcio del Chorizo Español han comercializado 2.500 t de producto con la contramarca de calidad Spanish Chorizo fuera e nuestro país entre enero y septiembre de 2021. Esto es un 3% que en 2020 y supone el 6,27% del total de producto exportado. Para el Consorcio, se pone de manifiesto la solidez del sector y la importancia de este producto en el total de las exportaciones de productos agroalimentarios y en particular en los embutidos curados.

“El mes de septiembre ha sido un periodo complejo, en el que hemos sufrido un ligero descenso en el etiquetado destinado a Reino Unido, motivado por la crisis de transportistas británicos y por las dificultades operativas en los pasos de aduanas de la Unión Europea a Reino Unido”, comenta Alejandro Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio. “En nuestras previsiones de etiquetado totales de 2021 contábamos con posibles tensiones en las ventas a Gran Bretaña, nuestro principal cliente, a pesar de ello se están cumpliendo nuestro presupuesto de sellado anual y confiamos cerrar 2021 por encima de los 3 millones de kilos al amparo de nuestro sello”, apunta Álvarez-Canal.

Reino Unido (con más del 20% de la cuota exportadora), Francia (con el 5,77%) y Alemania (3,19%) continúan ocupando las primeras posiciones en cuanto a países destino del Spanish Chorizo etiquetado con el sello del Consorcio.  Es importante destacar los fuertes incrementos en mercados  como el checo (+224%); el belga (+23,69%) o colombiano (+33%), mientras que la reducción más significativa se ha producido en  Canadá (-32%) e Irlanda (-41%).

A pesar de las restricciones causadas por el Brexit, Reino Unido continúa siendo el mercado más importante para el Consorcio, centrando cerca del 60% de las ventas totales del Spanish Chorizo.

En línea con las actividades realizadas en los últimos años, el Consorcio ha puesto recientemente en marcha su última campaña, #SpanishChorizoDay, iniciativa que comenzó el pasado 11 de noviembre, en conmemoración de la festividad de San Martín, fecha con una gran tradición en la cultura popular española.

Por ello cocineros y blogueros especializados en gastronomía de España, Francia, Reino Unido y Alemania, a través de diferentes recetas, se encargarán de difundir el potencial gastronómico del auténtico Spanish Chorizo y los beneficios que, en cantidades adecuadas, tiene este alimento para la salud por su contenido en proteínas, vitaminas y minerales, 

Esta campaña se une a las anteriormente realizadas con gran éxito, denominadas #CookingChorizo y #ChorizoBBQ.