Hoegger es una empresa de Provisur dedicada al diseño y comercialización de prensas para el formado de productos cárnicos tales como bacon. La compañía acaba de ser escogida por la productora austriaca Steirerfleisch para incrementar su producción, la variedad y la calidad de sus productos.

Para satisfacer las demandas de los clientes de productos uniformes y de excelente calidad, la planta de envasado de Steirerfleisch cuenta con dos líneas de procesamiento de panceta de cerdo, cada una de las cuales está equipada con una prensa de formado Hoegger de Provisur. Los cortes de carne se transforman en productos cárnicos frescos de tamaño estándar para permitir un procesamiento eficiente con el máximo rendimiento, así como un producto envasado de manera atractiva para una presentación de reconocible estética.

Las líneas de procesado, que están diseñadas para una total fiabilidad de proceso, operan sin la intervención del personal. La versión especial implementada para Steirerfleisch ha creado un estándar en los mercados más exigentes, como describe Alois Strohmeier, director gerente de Steirerfleisch: “Las líneas de procesado nos permiten convertir un producto natural en un artículo estandarizado y optimizado para el tamaño del paquete y el palet. Esto es especialmente apreciado por nuestros clientes, porque las dimensiones exactas les ayudan a aumentar su rendimiento al tiempo que reducen los costos de materia prima. Mientras tanto, se ha corrido la voz de esto. Muchos clientes buscan explícitamente este producto único, que nos ha dado una buena reputación en el mercado".

Provisur está experimentando un aumento significativo en la demanda de prensas de formado Hoegger por capacidad de procesamiento cuidadoso con el producto, ya que permiten fabricar productos de excelente calidad, lo que al final también aumenta el rendimiento.

En Steirerfleisch, Alois Strohmeier avanza hacia procesos de producción inteligentes, con el fin de impulsar aún más la eficiencia futura mediante la adquisición de datos y la inteligencia artificial. Natan Furlan, responsable de Provisur comenta: "también estamos trabajando intensamente en la digitalización y definitivamente estamos preparados para responder a esta demanda de los clientes con nuestras máquinas".