De acuerdo con los datos facilitados por INAC, al 31 de diciembre de 2021, Uruguay había exportado carnes y productos cárnicos por un total de 2.989 millones de euros, lo que supuso un 54% más que en 2020.

La cifra más alta de todo el año se dio en octubre cuando se alcanzaron los 381 millones de dólares en ventas.

En el caso de la carne vacuna, Uruguay exportó 561.126 t, un 32,3% más que en 2020, teniendo a China con algo más de 360.000 t como la principal importadora de Uruguay. Seguidamente están los países miembros del USMCA con algo más de 80.000 t y la UE-27 con 41.000 t.

El valor de la exportación de vacuno uruguaya ascendió hasta los 2.413 millones de euros, un 51,5% más que en 2020.