El precio medio de referencia del cerdo en la UE se ha mantenido estable durante el último mes, cayendo 0,41 € a 131,53 €/100 kg. Continuando con la tendencia observada desde fines de 2021, el precio de referencia está por encima de los niveles del año anterior, pero no tan alto como en otras ocasiones.

Los precios españoles habían estado creciendo con anterioridad ante la cantidad de carne de cerdo que buscaba destino. Los comentarios de la industria de España sugieren que el ligero repunte en el precio se produjo a raíz del brote de peste porcina africana en Italia y el optimismo de poder tomar la cuota de mercado chino de Italia. Los informes continúan sugiriendo que hay abundante carne de cerdo en cámaras frigoríficas en España, y hasta que se elimine parte de eso, hay un límite en cuanto a cuánto pueden subir los precios.

Los precios alemanes perdieron algo de terreno, mientras que los precios en Dinamarca se mantuvieron estables. En Polonia, los precios se habían visto respaldados en el período previo a la Navidad por la demanda estacional adicional, pero desde entonces han disminuido a lo largo de enero. Según los informes, la demanda interna en Polonia está por debajo de los niveles habituales de enero.

Durante el mes, el precio de referencia del Reino Unido también se movió lateralmente, aunque los precios bajaron a mediados de mes. La diferencia entre el precio de referencia del Reino Unido y el precio de referencia de la UE se mantuvo estable en apenas 40 €/100 kg. Esto es menos que lo registrado durante la mayor parte de la segunda mitad de 2021, pero aún es reseñable en la medida en que el mercado de la UE tiene un exceso de oferta y la cantidad de producto disponible a bajo precio.