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La producción de carne de pavo sigue creciendo en Rusia

El sector avícola ruso dedicado a la producción de carne de pavo es de los que mayores crecimientos está registrando a lo largo de los últimos años hasta tal punto de que el país se va a convertir en uno de los 5 principales productores de este tipo de carne de acuerdo con la consultra rusa Agrifood Strategies.

En total, la producción de carne de pavo en el país creció en un 22,67% en 2021 hasta las 400.133 t. 

Durante la última década, la producción de carne de pavo en Rusia creció más de 4 veces con una tasa de crecimiento anual récord del 20%. Tal es así que es la auténtica dinamizadora de la categoría de aves ya que la producción de carne de pollo bajó en 2021 en torno a un 1,6%.

Las cinco principales empresas rusas de pavo produjeron 294.000 toneladas de carne, lo que representa el 80% de la producción industrial, mientras que los 2 líderes, los grupos de empresas Damate y Cherkizovo , consolidaron el 54,93% y el 14,39% de la industria, respectivamente según Agrifood Strategies.
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