Lunes, 6 de mayo de 2024
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Un conservante natural a partir de la piel de granada podría evitar la listeria en la industria cárnica
Un conservante natural a partir de la piel de granada podría evitar la listeria en la industria cárnica
Agrosingularity es una startup murciana que busca conseguir una alimentación más natural y sostenible. Para ello, reutiliza las mermas del sector agroindustrial, ingredientes desechados que no llegarán al mercado por cuestiones estéticas o de sobreproducción, para crear nuevos ingredientes alimentarios, de forma natural y con un impacto positivo en el medioambiente.
Su proyecto echó a andar en 2019 de la mano de Dani Andreu, Juanfran Abab y Luis Rubio, cofundadores de la startup.
Entre los ingredientes que utilizan se puede encontrar polvo seco de cáscara de granada, que ejerce como conservante natural para combatir la listeria en la carne de las hamburguesas.
Agrosingularity también está desarrollando VeguIA, un asistente basado en inteligencia artificial que podría ahorrar meses en los procesos de I+D de las empresas al rediseñar alimentos.
Su contribución al sector food ingredients les ha valido reconocimientos como ser finalistas del Premio EmprendedorXXI 2021 o las distinciones obtenidas de Impact Hub, Forward Fooding, Solar Impulse o INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia).
Su proyecto echó a andar en 2019 de la mano de Dani Andreu, Juanfran Abab y Luis Rubio, cofundadores de la startup.
Entre los ingredientes que utilizan se puede encontrar polvo seco de cáscara de granada, que ejerce como conservante natural para combatir la listeria en la carne de las hamburguesas.
Agrosingularity también está desarrollando VeguIA, un asistente basado en inteligencia artificial que podría ahorrar meses en los procesos de I+D de las empresas al rediseñar alimentos.
Su contribución al sector food ingredients les ha valido reconocimientos como ser finalistas del Premio EmprendedorXXI 2021 o las distinciones obtenidas de Impact Hub, Forward Fooding, Solar Impulse o INFO (Instituto de Fomento Región de Murcia).
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