Importaciones
Durante el mes de diciembre, el Reino Unido importó 23.300 toneladas de carne de vacuno fresca y congelada, un 9% menos que el año anterior. Esto llevó las importaciones totales para 2021 hasta las 241.300 toneladas, un 4% más que en 2020, y cerca de la cantidad importada en 2019 (+1%).

A medida que avanzaba el año, los volúmenes de importación en general siguieron una tendencia al alza en comparación con 2020, habiendo sido significativamente más bajos en el primer trimestre inmediatamente posterior a la fecha límite del Brexit. A medida que el mercado de servicios de alimentos continuó reabriendo en el Reino Unido y los comerciantes trabajaban con los nuevos requisitos posteriores al Brexit, los volúmenes aumentaron para satisfacer la demanda. Esto también se enmarcó en un contexto de menor producción interna.

En cuanto a los productos, los volúmenes de carne de vacuno fresca deshuesada aumentaron más en términos reales, mientras que las canales frescas disminuyeron, probablemente para atender la creciente demanda del mercado de comidas fuera de casa y aliviar la presión sobre los mataderos en medio de la escasez de personal relacionada con la covid.

El Reino Unido importó más carne de vacuno tanto de la UE como de fuera del bloque. Irlanda fue la que más contribuyó al aumento general de los volúmenes de importación del Reino Unido. Un crecimiento notable también provino de Uruguay, Brasil, Alemania y Polonia.

En términos de valor, un aumento del 11% en el precio promedio general de la carne de vacuno importada en el Reino Unido elevó el valor total de los envíos hasta los 1.050 millones de libras esterlinas.

Exportaciones
Durante el último mes de 2021, el Reino Unido exportó 10.500 toneladas de carne de vacuno fresca y congelada, un 5% menos que el año anterior. Esto llevó las exportaciones totales para todo el año hasta las 102.900 toneladas, un 12% menos que en 2020.

Al igual que con las importaciones, los volúmenes de exportación crecieron a medida que avanzaba el año, a medida que se resolvían los requisitos comerciales y aumentaba la demanda de servicios de alimentos en el continente.

Los menores volúmenes enviados a la UE impulsaron la disminución general, ya que el volumen total de carne de vacuno enviada a otros lugares se mantuvo relativamente sin cambios año tras año. Dentro de los envíos de la UE, los mayores descensos se produjeron en los volúmenes enviados a los Países Bajos e Irlanda. Para las exportaciones fuera de la UE, se envió más a Irán, Filipinas y EE.UU., pero menos a Hong Kong.

El valor total de los envíos en 2021 cayó un 5% interanual hasta los 364,1 millones de libras esterlinas.

Fuente: AHDB