IGP Morcilla de Burgos promociona su marca y la calidad de su producto en once provincias junto a la Selección Española de Cocina. El objetivo fundamental es dar a conocer el sello I.G.P. que ampara este producto. Las acciones promocionales van a estar lideradas por el director general de la I.G.P., Rafael González, y el presidente, Roberto Da Silva. Además de promocionar la Morcilla de Burgos buscarán enseñar "la importancia que tiene trabajar junto a otras provincias dentro de sus comunidades autónomas y reivindicar que la gastronomía española debe ir estrechamente ligada con nuestra imagen de país, turismo, industria, economía y riqueza nacional.

Siempre que haya calidad, no existen cocinas ni productos individuales, sino una España rica en gastronomía, muy bien valorada en el ámbito mundial. Estas promociones conjuntas ayudan a posicionarnos en los primeros niveles del mercado nacional e internacional", aseguran desde la I.G.P.

Los restaurantes que van a participar en la ruta de degustaciones son:

• Palacio de Cibeles, Madrid.
• Candiles Gastronomique, Mairena de Aljarafe. Sevilla.
• Thomas Leeb, Las Palmas. Gran Canaria
• Kraken, Gijón
• San Remo, Palencia
• Adolfo, Viñedos Santa Maria. Toledo
• Casino de la Gran Vía, Madrid
• El Doncel de Sigüenza, Guadalajara
• Martina, Tarancón, Cuenca
• Telma. Albacete
• La Herencia, Murcia