La Asociación Hanwoo ha anunciado que el consumo promedio de carne de vacuno de los surcoreanos aumentó de 0,7 kg a 13,6 kg en 2021, la cantidad incluye 5 kg de carne de vacuno de EE.UU. y el consumo superó el consumo de carne de vacuno de Corea por primera vez ese año.

De enero a noviembre del año pasado, Corea del Sur importó 234.424 toneladas de carne de vacuno de Estados Unidos, un 23% más que hace un año y la mayor cantidad desde la apertura del mercado en 2008.

Esto tiene que ver con un cambio en la preferencia del consumidor. Según los datos de la encuesta de 2021 de Gallup Korea y la Federación de Exportadores de Carne de EE.UU., el 67,5% de ellos está dispuesto a consumir carne de vacuno de EE.UU., mientras que el 62,9% respondió en su encuesta de 2020 que cree que la carne de vacuno de EE.UU. es segura.

Otra razón es un aumento en las importaciones de carne de vacuno refrigerada. Según el Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos, las importaciones de carne de vacuno refrigerada de Corea del Sur alcanzaron un máximo histórico de 88.919 toneladas en los tres primeros trimestres de 2021 y la relación entre las importaciones de carne de vacuno refrigerada y las importaciones de carne de vacuno aumentó del 20% al 23,1% en 2020 y al 26,8% en 2021.