El índice de precios de la carne de la FAO promedió 112,8 puntos en febrero, 1,2 puntos (1,1%) más que en febrero y 15 puntos o, lo que es lo mismo, un 15,3% más que hace un año.

En febrero, las cotizaciones internacionales de la carne de vacuno alcanzaron un nuevo récord, impulsadas por una fuerte demanda mundial de importaciones en medio de la escasez de suministros de ganado listo para el matadero en Brasil y la alta demanda de reconstrucción del censo ganadero en Australia.

Los precios de la carne de cerdo también subieron, reflejando el aumento de la demanda interna y la reducción de la oferta de cerdos en la Unión Europea y los Estados Unidos.

Las cotizaciones de la carne de ovino bajaron por cuarto mes consecutivo debido a la alta oferta exportable en Oceanía.

Mientras tanto, los precios de la carne de ave cayeron levemente debido a la reducción de las importaciones de China finalizar el Festival de Primavera y la menor demanda interna en Brasil.

Entre todas las categorías de alimentos y materias primas, el índice de precios de los aceites vegetales de la FAO lideró el aumento, aumentando un 8,5 % respecto al mes anterior para alcanzar un nuevo récord, impulsado principalmente por el aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, soja y girasol. El fuerte aumento en el índice de precios de los vegetales fue impulsado principalmente por la sostenida demanda mundial de importaciones, que coincidió con algunos factores del lado de la oferta, incluida la reducción de las disponibilidades de exportación de aceite de palma de Indonesia, el principal exportador mundial, menores perspectivas de producción de soja en América del Sur, y preocupaciones sobre menores exportaciones de aceite de girasol debido a interrupciones en la región del Mar Negro ante el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania.