A lo largo del último mes, el comportamiento de los precios del ganado porcino en la UE ha sido muy diferente. El precio de referencia, según AHDB, se situó en 1,35 euros/kg a finales de febrero. En Dinamarca, el precio bajó durante febrero pero en Países Bajos se mantuvieron estables.

Frente a esto, en algunos de los principales productores, como es el caso de Alemania, Polonia y España, el precio ha seguido creciendo e incluso en el caso de Alemania se estima que hay menos animales disponibles para sacrificio.

AHDB considera que pese a que hay una gran oferta de carne de cerdo en el mercado europeo, el número de animales en granja parece estar reduciéndose. Esto es positivo tanto en términos de la capacidad de los procesadores para manejarlos como de la posible evolución futura de los precios.

Un cuello de botella en el punto de sacrificio (es decir, más cerdos que la capacidad de sacrificio) ha sido una de las principales presiones sobre los precios durante los últimos seis meses, además de la gran oferta de carne de cerdo para el consumo. Mientras que en Europa esta presión se ha aliviado ligeramente, en el Reino Unido el número de cerdos listos para el sacrificio continúa excediendo la capacidad de sacrificio.
 
Debido a la reducción de la demanda de importación de carne de cerdo china en particular, la oferta de carne de cerdo sigue superando la demanda. Según los informes, algunos de los grandes mataderos europeos han respondido al aumento sustancial y generalizado de los costes productivos ofreciendo una prima a los productores.