Los datos de la Asoociación Gremial de Productores de Cerdos de Chile (Asprocer) muestran que el país produjo en 2021 un total de 589.581 t de carne de cerdo, un 2,1% más que en 2020 y de esa cantidad se exportaron 274.732 t, un 5,1% menos que en 2020. El país también importó 145.830 t de este producto, un 38,5% más que en 2020, fundamentalmente de Brasil, Canadá y la Unión Europea. Estas cifras los sitúan como el sexto mayor exportador a nivel mundial y entre los 20 principales productores de tipo de carne.

El consumo per cápita ha crecido fuertemente al pasar de 13,8 kg en 2020 a 18,7 kg en 2021.

El destino de las exportaciones chilenas estuvo fundamentalmente en Asia con China a la cabeza junto a Japón y Corea del Sur.

Se espera que el país acceda a nuevos mercados e incremente sus exportaciones.