De acuerdo con los datos facilitados por INAC, Uruguay ha acumulado en los tres primeros meses del año un valor total de 857 millones de dólares por sus exportaciones cárnicas, lo que supone un 46,3% más que en 2021. De esta cifra total, el 81% o 693,95 millones de dólares, corresponde a carne de vacuno y el resto a subproductos y carne de ovino. 

La distribución por destinos de las exportaciones tiene a China como el gran comprador de la carne uruguaya con el 80% del total, seguido por los países del norte de América (México, EE.UU. y Canadá) con el 12% y la UE con el 11%.

El total de carne bovina exportada ha pasado a ser del 140.919 t, un 15,8% más que en 2021, siendo China el comprador de 95.996 t del total, un 32,5% más que en 2021.

El valor medio de la tonelada de carne de vacuno uruguaya exportada en este periodo de tiempo ha crecido en un 29,2% hasta los 4.924 dólares/t.