- Empresas Conozca en IFFA las ventajas del sistema de aturdido por CO2 de Taesa
Puede ver en el stand de Taesa en IFFA (Hall 9.0 C16) esta alternativa eficiente y respetuosa con el bienestar del animal.
El sistema de aturdido con CO2 es una alternativa eficaz frente a las descargas eléctricas, habitualmente utilizadas para el sacrificio de cerdos. Esta técnica de anestesiado tiene muy en cuenta el bienestar animal y la reducción al mínimo de los niveles de estrés lo cual resulta en un anestesiado eficiente y en la obtención de carne de mayor calidad al evitar las roturas de hueso y petequias tan comunes con el aturdido eléctrico.
Entre sus principales características cabe destacar:
El sacrificio se realiza de forma ágil e indolora en dos etapas: Introducción animales y Exposición a CO2.
Reduce el nivel de estrés animal, común en el sacrificio a descargas eléctricas, evitando la incidencia de PSE (sigla en inglés para carne pálida, blanda y exudativa).
Mantiene la calidad de la carne, ya que no hay contracción de la musculatura del cerdo y las consiguientes petequias y fracturas.
Ventajas de este sistema frente a otros tipos de aturdido
El sistema de aturdido por CO2 de Taesa, dispone de correas para realizar los movimientos de las cestas, es fácil de mantener y tiene un bajo costo de adquisición.
Es un sistema más acorde con los principios de bienestar animal, al no tener una etapa intermedia de CO2.
Empujadores automáticos con control de velocidad.
Conducción de animales en grupos más grandes, lo que genera menos estrés y ruido.
Altura fija del foso: 3.650 mm.
Calidad de la carne (cero petequias, cero fracturas y cero magulladuras).
Escalera para fácil limpieza y mantenimiento.
Incluye un sistema de bombeo de agua para limpieza y CO2.
El sistema modular proporciona diferentes tipos de configuraciones, lo que facilita la gestión para cumplir con los parámetros de bienestar animal y futuras ampliaciones.
Taesa garantiza la responsabilidad de:
Instalación del equipo.
Formación de operadores.
Garantía de satisfacer las necesidades del cliente.
Mantenimiento y seguimiento del proceso.
INGENIERÍA DE PROCESO Y DISEÑO TAESA, SA
Avenida Costajan, 19
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