Multivac aprovechó la celebración de Anuga FoodTec 2022 de Colonia, para presentar no solo máquinas y envases para una gestión sostenible de los alimentos, sino también –y por primera vez– stands de feria con huella de carbono neutra, en un paso más de la compañía en materia de sostenibilidad.

Así, y en su comunicado, el fabricante de soluciones de envasado se preguntaba ¿por qué tirar a la basura toneladas de moqueta, tablas de madera aglomerada o planchas de plexiglás después de un solo uso en una única feria? Su respuesta: "Para una empresa orientada a la sostenibilidad, como lo es Multivac esto ya no es posible".

“Por ello hemos aprovechado el tiempo de inactividad en ferias impuesto por la pandemia del coronavirus para diseñar de la mano de la empresa Atelier Türke de Balingen un concepto de stand de feria con eficiencia de recursos”, declara Christian Traumann, director ejecutivo de Multivac. Así, en el futuro ya solo se utilizarán moquetas y paredes de cabina reciclables al 100 %, así como materiales (resistentes lunas de cristal o robustos suelo de roble en el área de catering) que se podrán reutilizar en muchas ferias. También en lo relativo al aspecto gastronómico de la feria la empresa actúa de forma responsable con el medio ambiente, pues los visitantes degustan únicamente productos regionales. 
Proyecto de protección del medio ambiente para compensar la huella de carbono de la feria
Y también para aquellas emisiones de carbono que, a pesar de todos los esfuerzos de sostenibilidad, son inevitables, Multivac ha elaborado un plan. La empresa compensa la huella de carbono de la feria inviertiendo capital en un proyecto de protección del medio ambiente de Climate Partner, el especialista internacional en este sector. Para, al mismo tiempo, promover la conservación del medio ambiente regional, una parte de este dinero se destina a un bosque de montaña en Oberallgäu.

Los visitantes del stand son testigos de cómo se protege la naturaleza y tienen la posibilidad de plantar virtualmente un árbol con una tarjeta chip en una estación RFID. Traumann: “De esta forma queremos que nuestros visitantes nos acompañen simbólicamente por nuestro camino hacia un futuro verde apadrinando árboles para conservar el bosque de montaña de la región”.

“Podemos acercarnos un paso más a la meta de convertirnos en una empresa con huella de carbono neutra”
Las soluciones de Wolfertschwenden se extienden por todo el mundo. “Con nuestros productos llegamos diariamente a mil quinientos millones de personas. Esto supone mil quinientos millones de motivos por los que tomar conciencia del medio ambiente y responsabilizarnos”, afirma Traumann convencido. Por ello, desde hace años, la empresa desarrolla y produce máquinas y soluciones que permiten una gestión sostenible de los alimentos.

Entre ellas se encuentran loncheadoras, porcionadoras y envasadoras que procesan la carne con una precisión al gramo y sin pérdidas, así como films y materiales de envase reciclables aptos para la economía circular. La compañía utiliza cada vez más energía verde, parte de la cual la obtiene a través de sus propias instalaciones fotovoltaicas y plantas de cogeneración. “La sostenibilidad es una parte de nuestra estrategia empresarial. Por ello, es lógico diseñar los stands de feria de la forma más sostenible posible. Así nos acercamos un paso más a la meta de convertirnos en una empresa con huella de carbono neutral”.