El grupo segoviano Gastronomía José María ha presentado recientemente, en la décimo tercera edición del Simposio Europeo de Salud Porcina, ESPHM, que se ha desarrollado en Budapest (Hungría) del 11 al 13 de mayo de 2022,  un estudio para analizar el uso de algas marinas en la alimentación de las cerdas madres con las que se mejore la inmunidad de sus lechones y se evite la necesidad de utilizar antibióticos, según ha publicado el diario local El Adelantado en su página web.

Así, la compañía habría presentado los resultados de la investigación, realizada junto con la empresa multinacional Kemin, sobre el uso de un aditivo elaborado a base de algas marinas en una de las granjas del grupo, tras un ensayo sobre unos 40 animales y llegando a la conclusión de que "mejora de la inmunidad en cerdas y lechones, que invita a usar menos antibióticos en la producción porcina”.

El citado medio añadía que la empresa multinacional Kemin, con sede en Estados Unidos, es la encargada de producir y procesar las algas marinas que, una vez desecadas, se incorporan a la alimentación de las cerdas, las cuales mejoran el sistema inmunológico de las gestantes, y también transmiten ese fortalecimiento a sus lechones, lo cual redunda en la mejor productividad porcina.