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El valor de las exportaciones cárnicas españolas bajó un 6% en el primer trimestre

Los datos ofrecidos por el ICEX muestran un descenso del 6% en el valor de las exportaciones cárnicas realizadas por España durante el primer trimestre de 2022. En total, el valor alcanzado es de 2.320,2 millones de euros para 911.135 t exportadas en 2022, un 7,9% menos que en 2021. Pese a la reducción, los ingresos siguen superando a los de 2020 y están aún muy por encima de años anteriores.

Es reseñable como en este trimestre se ha recuperado la tendencia de años anteriores y la UE pasa a ser el principal comprador de España superando el 54% del valor total con 1.261 millones de euros. En 2021 este porcentaje suponía el 38,1% lo que muestra la recuperación de este mercado tras la bajada de las compras chinas de porcino. Esto últiimo queda aún más claro si tenemos en cuenta que, de enero a marzo de 2022, las compras chinas sumaron 303,43 millones de euros frente a los 1.061,77 millones de euros de 2021. Esto ha obligado a la diversificación de destinos con fuertes subidas en las ventas a países de fuera de la UE como Japón, que ha pasado de comprar carnes y derivados cárnicos españoles por un valor de 98,9 millones de euros en 2021 a 188,5 millones en 2022 o Corea del Sur que prácticamente ha duplicado el valor de sus compras para llegar a 143,3 millones de euros. También reseñable es el papel de Filipinas con 92,3 millones de euros ante los brotes de PPA y la reducción de su cabaña porcina.

La carne de cerdo y sus subproductos dominan el valor de lo exportado con algo más de 1.512 millones de euros, lo que ha supuesto un 16,1% menos que en 2021. Los principales compradores estan en países asiáticos como China con 295 millones de euros y Japón con 177 millones. Francia con 124 es el principal destino dentro de la UE. En vacuno, el comportamiento ha sido positivo al llegar a los 272,3 millones de euros, un 41,6% más. Aquí si que son los países europeos los principales compradores y fuera de la UE el principal destino es ya Canadá on algo más de 3 millones.

En ovino y caprino ha bajado un 10,2% el valor de lo exportado hasta quedarse en algo más de 70 millones de euros, aún muy alto respecto a años anteriores. En esta categoría es reseñable la bajada de ventas en países como Dinamarca o Italia frente a la subida en destinos de fuera de la UE como es el caso de Israel o Reino Unido. En aves se han superado por primera vez los 100 millones de euros en el valor de las exportaciones y están centradas sobre todo en la UE.

Por último, en cuanto al jamón curado, su evolución en el primer trimestre de 2022 fue positiva en ventas llegando, a los 122 millones de euros, un 16,1% más. China, con 7,35 millones de euros, ha pasado a ser el tercer comprador del jamón curado español tras Francia y Alemania y también ha crecido fuertemente la venta en EE.UU.
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