A finales de 2021, Aurora Coop y Marel cerraron el acuerdo para poner en marcha una de las instalaciones de procesamiento de aves más grandes de toda Sudamérica que estará ubicada en la ciudad brasileña de Chapecó (Santa Catarina). Se espera que esté finalizado en el año 2023 y será el centro de otras nueve plantas que tiene la cooperativa.

El proyecto, que ha sido diseñado tanto para el mercado nacional como internacional, va a permitir el procesamiento diario de más de 20.000 kg de productos avícolas por hora.

La inversión hecha por Aurora Coop supera los 100 millones de dólares y se extiende en cerca de 40.000 metros cuadrados. Se espera que genere 450 puestos de trabajo.

Según Neivor Canton, director general de Aurora Coop, el proyecto está en consonancia con la visión estratégica de la cooperativa, que pretende atender a un consumidor cada vez más exigente que busca productos listos para cocinar, que combinen practicidad y sabor. "Sabemos que la gente está consumiendo más proteínas animales. Por tanto, debemos encontrar un mejor destino para nuestra materia prima y añadir más valor en nuestras plantas de procesamiento. Somos conscientes del crecimiento, tanto en el mercado nacional como en el de exportación, del consumo de productos con mayor valor añadido", asegura Canton.

Marel fue como proveedor y Aurora Coop ha adquirido cuatro líneas diferentes para la elaboración de productos de conveniencia con la opción de añadir una línea adicional en el futuro. El proyecto incluye los últimos equipos de Marel y cada línea de conveniencia estará equipada con el RevoPortioner 1000. Es la primera vez que se instala esta solución de formado en América Latina. Aurora Coop también eligió instalar los primeros ModularOvens en América Latina. Una de las líneas de conveniencia estará totalmente equipada con el software Innova para el control central de los equipos. Esto asegurará un proceso de producción consistente y controlado, incluyendo OEE (Overall Equipment Efficiency) y conocimiento de datos en tiempo real para la línea de procesamiento.