La producción de carne de cerdo del Reino Unido alcanzó las 86.600 toneladas en junio, un nivel similar al de la producción de mayo. Según las últimas cifras de Defra, esto es 13.900 toneladas (19%) más que en junio del año pasado. El número de sacrificios creció un 17% hasta las 941.200 cabezas.

Sumando el mes de junio, Reino Unido alcanzó una producción de carne de cerdo de 538.300 t, un 7% más que en 2021. El número de sacrificios alcanzó los 5,66 millones de animales, un 3% más.

Pese a haber más sacrificios, el mayor peso de las canales explica el incremento de la producción.