El Partido Popular de Granada, con su presidente provincial Francisco Rodríguez a la cabeza, ha mostrado su apoyo al Consejo Regulador de la IGP Jamón de Trevélez con una recogida de firmas organizada en la capital de la provincia, en apoyo a la industria jamonera de la Alpujarra, la cual corre el riesgo de perder la Indicación Geográfica Protegida exclusiva (IGP) del Jamón de Trevélez , tras la regulación que el Gobierno de la nación llevó a cabo el pasado mes de febrero, para unificar la fabricación de este producto a nivel nacional y crear así una IGP única para todo el país bajo el nombre de Jamón Serrano.

Para el popular, la eliminación de la IGP del Jamón de Trevélez, "una de nuestras principales señas de identidad", sería "una de las mayores injusticias que ha tenido la provincia de Granada en las últimas décadas”. “Tenemos un producto único, un jamón que se cura en el Parque de Sierra Nevada a 1200 metros de altitud, con aires y aromas limpios y únicos, y este producto va a dejar de tener ese apellido”, lo que establece una “muy difícil competencia con un jamón que se pueda curar en cualquier cámara frigorífica en cualquier polígono industrial de España”, siendo, además, de menor calidad.

De esta manera, debido al riesgo de que las características de excelencia con las que se elabora el jamón en los pueblos de la Alpujarra, cuya geolocalización aporta una gran distinción a la curación del jamón que afecta a su calidad y sabor, el Consejo Regulador IGP Jamón de Trevélez ha presentado diferentes recursos contra la creación de la IGP genérica Jamón Serrano ante el Ministerio de Agricultura, desde donde se han desestimado todos, de manera que ya solo queda abierta la vía judicial.

Los empresarios del jamón de Trevélez también se han puesto en contacto con la Junta de Andalucía y con el Defensor del Pueblo Andaluz, mostrando ambas instituciones el apoyo a la IGP de la Alpujarra.

Desde el Consejo Regulador del Jamón de Trevélez, su presidenta, Pilar Álvarez, ha mostrado su agradecimiento al Partido Popular granadino, por el apoyo ofrecido a la IGP del Jamón de Trevélez y a su industria,  porque “es el motor económico de la zona, porque da muchos puestos de trabajo y, si una empresa puede obtener ese sello de calidad cuando esté cerca de la playa o de una autovía” y no con las características de la Sierra Nevada que hacen único este producto, “los costes de producción son más baratos y puede haber fugas de empresas”.