Jueves, 28 de marzo de 2024
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En septiembre volverá a estar activo el matadero de Sabiñánigo

Entre el 28 de agosto y el 3 de septiembre se van a realizar las obras de remodelación del matadero municipal de Sabiñánigo después de la compra y puesta en marcha de la maquinaria necesaria, informa Radio Huesca Cadena Ser.

Las obras han consistido en la adecuación de los aseos además de la sustitución de los raíles de doble vía para faenado y transporte aéreo. La de porcino con el brazo basculante de dos metros, depiladora de cerdos; plataforma fija de dos módulos para el faenado; cuadro aturdidor adaptado a la normativa sobre protección de animales en el momento de sacrificio.

En la línea de vacuno se establece una plataforma fija de 3 módulos con escalera de acceso para transferencia de las reses; puesto unipersonal de faenado compuesto por plataforma para desuello, evisceración y esquinado, además de tolva canal para recepción de vísceras blancas, plataforma giratoria para desollado de la res además de mecanismo eléctrico separador de patas para facilitar la evisceración y el esquilado de la res.

A esto se une la colocación de 5 desinfectadores de cuchillos, de lavamanos suficientes y accesibles para el personal, instalación frigorífica en cámara con las dimensiones establecidas y la adaptación de la zona donde se encuentra el muelle de carga al camión, con el fin de mejorar las medidas higiénicas

Con esta nueva homologación el Matadero estará autorizado para sacrificar animales de cualquier procedencia europea y no exclusivamente comarcal, como hasta ahora.
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