El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), a través de su presidente Mario Ravettino, mostraba la semana pasada su propuesta para redireccionar el volumen de carne del mercado interno a la exportación, ante las dificultades actuales que está viviendo el sector, y tal y como recogen diversos medios locales, entre ellos El Día en su página web.

Así, el citado medio incide en que según el dirigente, el año 2022 concluiría con un volumen exportado de 800.000 toneladas de carne de vacuno por un valor de 4.700 millones de dólares, frente a los 2,2 millones de toneladas que absorberá el mercado interno, con un consumo per cápita de 48 kilos.

Ante estos datos, Ravettino planteó la posibilidad de dedicar 1,8 millones de tn al mercado doméstico, frente a los 2,2 millones, lo que dejaría el consumo per cápita en 40, proponiendo añadir 40 kilos de pollo y 20 0 25 de cerdo para alcanzar "una dieta de proteína animal de excelencia, en el podio del mundo".