La capital de Costa Rica, San José, acogió una nueva edición de la CaciaCon XXVII Conference en la que ha participado Multivac con un stand. se trata de uno de los eventos más destacados de la industria alimentaria en América Central. Atrajo a unos 1.500 visitantes de la industria alimentaria interesados en el ámbito del envasado alimentario y de otros sectores.

La organización del congreso corre a carga de Cacia. Esta organización sin ánimo de lucro, fundada hace 47 años por productores locales y con radio de acción internacional de la industria de alimentos y bebidas, se ha fijado el objetivo de garantizar un marco jurídico y regulatorio equilibrado para el sector en la región. La organización también se ocupa de los factores de influencia ecológicos, económicos, políticos y tecnológicos, así como de sus consecuencias directas en el clima empresarial en general y en la capacidad de rendimiento de los productores en particular. En los distintos foros de la CaciaCon, reconocidos especialistas adoptan una posición respecto a temas centrales y expone planteamientos y estrategias de muy diversa índole. 

Jairo Rodríguez, director general de Multivac en América Central y el Caribe, destaca que este evento es una excelente oportunidad de consolidar su marca en América Central. Especialmente grato fue el hecho de que, durante su visita, el presidente de Costa Rica, Rodrigo Chaves, dedicase tiempo a informarse detenidamente en el stand de Multivac de su gama de productos y servicios, así como de su experiencia en el ámbito del envasado y procesado alimentario.

En general, el mercado centroamericano y caribeño ofrece grandes posibilidades para Multivac puesto que en esta región, hasta el momento, todavía se utilizan pocas máquinas en el procesamiento de alimentos y envasado de productos. En 2019, la cuota de importación de máquinas en Costa Rica fue de tan solo 60 millones de dólares. A la cabeza se encuentran la República Dominicana con unos 82 millones de dólares, seguida de Guatemala con 78 millones de dólares. 

Sin embargo, en los últimos años se está percibiendo un cambio. Como consecuencia de la pandemia del coronavirus y de un cambio en el comportamiento del consumidor, en la región está aumentando muy rápidamente la demanda de alimentos regionales muy procesados y, sobre todo, con un envasado seguro. Los estándares de higiene aumentan. La falta de personal y la presión por parte de la competencia afectan al grado de automatización en las empresas.

“Por ello, vamos a ampliar nuestros recursos, a orientarnos de forma consecuente a las necesidades de nuestros clientes y a intensificar nuestra asistencia téc-nica y actividades comerciales”, declara Jairo Rodriguez.