Anvol, la interprofesional francesa de la avicultura, ha emitido un comunicado en el que reconoce que el país cuenta con una gran producción dentro del conjunto de la UE. El consumo per cápita en 2021 creció tras los cierres pon la covid-19, subiendo un 2,1% en cantidad. El consumo per cápita se situó en 28,5 kg/persona en 2021 siendo la carne de pollo la más demandada.

La interprofesional, sin embargo, detalla que los problemas que pasa la avicultura en este año ante el incremento de costes, van a hacer que Francia pase del segundo al cuarto lugar como entre los mayores productores de carne de aves de la UE. Esto es debido a que se prevé que baje un 9,7% en producción debido a: un incremento de los costs de producción del 50% en dos años; la subida de las importaciones que están afectando ya al 49% de la carne consumida por el país en los 5 primeros meses del año.

Ante esto, hace un llamamiento a la compra por parte de los franceses para apoyarlo y permitirle contribuir a garantizar la soberanía alimentaria francesa. Pide que se elijan productos de "Avicultura Francesa" que garantice su origen en tiendas como en restauración. Recuerdan además que desde el 1 de marzo, un decreto exige a los profesionales del sector de la restauración fuera del hogar que indiquen el origen francés de todas sus carnes, incluidas las aves de corral.

Este etiquetado destaca el saber hacer de los profesionales franceses de la avicultura ya que elegir productos avícolas franceses significa apoyar a los 100 000 profesionales del sector, de los cuales 34 000 en granjas.