El Consorcio del Chorizo Español, formado por 20 marcas de referencia en el sector cárnico español, ha alcanzado en el primer semestre de 2022 casi las 270 t de productos vendidos con el sello Spanish Chorizo en Francia, un 3,35% más que el mismo periodo de 2021. Tras Reino Unido, Francia es el principal mercado para el chorizo español.

Los principales formatos comercializados en el país galo son el loncheado (75% del total), chorizo vela (12%) y el chorizo sarta (10%), siendo los meses de enero y junio los que registraron un mayor etiquetado de chorizo con el logo del Consorcio en Francia.

En palabras del director gerente del Consorcio, Alejandro Álvarez-Canal, “Francia es un mercado clave para nuestra asociación, no solo por ser el primer destino de las exportaciones españolas de chorizo y embutidos, sino por ser un mercado tremendamente exigente en términos de calidad y seguridad alimentaria”.

A nivel sectorial, las exportaciones españolas de embutidos curados a Francia superaron en los seis primeros meses del año las 12.600 t (+4%), lo que supone un valor de más de 79,3 millones de euros (+6%) y un valor medio de 6,29 euros.

Dentro de las actuaciones en el mercado francés, la Asociación participará en la feria SIAL, donde estará presente en el stand A114 del Pabellón 6. Se trata de uno de los mayores encuentros profesional del sector agroalimentario mundial, que se celebra este año del 15 al 19 de octubre en París. El Consorcio del Chorizo Español contará con un stand, compartido con el Consorcio del Jamón Serrano.

Álvarez-Canal, director gerente del Consorcio, añade que “estar presentes en un evento tan relevante como SIAL es una gran oportunidad para dar a conocer nuestro sello al publico profesional y continuar consolidando nuestra marca en los mercados internacionales”.

La participación en la feria facilitará que los asociados puedan conocer a potenciales compradores, distribuidores e importadores para convertirse en socios comerciales estratégicos en todo el planeta.