La firma Provisur Technologies acaba de inaugurar un centro en el que mostrar sus últimas innovaciones tecnológicas para el continente europeo. En concreto, estas nuevas dependencias están ubicadas en la localidad de Plailly, cerca del aeropuerto Charles de Gaulle de París.

La ceremonia de inauguración contó con la presencia de Brian Perkins, presidente de Provisur Technologies, y otros directivos de Estados Unidos y Europa. 

En este nuevo centro, los clientes y partes interesadas pueden evaluar los equipos industriales de transformación de alimentos de las principales marcas, como AM2C, Beehive, Cashin, Formax, Hoegger, Lutetia y Weiler. Tanto el desarrollo como las pruebas pueden hacerse para diferentes áreas de aplicación —descongelación, masajeado, prensado, loncheado, amasado y picado, fromado, pasteurizado, separación— en un entorno de producción real con temperatura ambiente controlada.

Los fabricantes de alimentos tienen la posibilidad de experimentar la gama completa de equipos Provisur para desarrollar nuevos productos junto a un equipo de expertos bromatólogos e ingenieros de aplicaciones. Además, para que la experiencia sea completa, el PIC ofrece una cocina tipo restaurante, así como un laboratorio para el análisis integral de los productos.

Por otra parte, el nuevo PIC ofrece a los clientes de Provisur un entorno óptimo para las pruebas de aceptación en fábrica. Cuenta con magníficas instalaciones para la presentación de las innovaciones de Provisur, así como equipamiento interno y externo y ofrecer formación en aplicaciones. El centro de Plailly se dedica especialmente al desarrollo y la producción de productos de etiquetado limpio.

El segmento en auge de las proteínas alternativas también va a desempeñar un papel importante. Por ello, Provisur está colaborando más estrechamente con ADM. De la investigación y el desarrollo de estas tendencias que demandan los consumidores se encarga el personal altamente cualificado del centro de demostraciones. 

"La industria alimentaria evoluciona constantemente. Para satisfacer estos requisitos cambiantes, el centro de innovación de Plailly, en Francia, nos permite ayudar a nuestros clientes de EMEA a utilizar nuevas tecnologías sostenibles que ofrecen mayor eficiencia y un proceso de producción más económico. Esto lleva a obtener productos mejores. Al mismo tiempo, el planteamiento colaborativo nos permite ampliar nuestros conocimientos en beneficio de los clientes y sus compradores», explica Olivier Kerdiles, vicepresidente de la unidad de negocio de Separación y DMC de Provisur.