Marelec es líder mundial en el mercado con Portio, una porcionadora inteligente que corta carne fresca, aves o pescado en lotes con peso fijo, espesor fijo o una combinación variable de peso y espesor. El software Portio siempre hace los cálculos necesarios para no desperdiciar nada de la materia prima para maximizar el rendimiento.

Para evitar que el producto se mueva durante el corte, varios soportes funcionan simultáneamente, mientras que el producto se mantiene en su lugar en una cinta con púas de diseño específico. Una pinza con dedos de control neumático sujeta el producto en su sitio durante el corte, junto con los soportes superior y lateral.

La cuchilla
La cuchilla de diseño especial tiene dos secciones: una sección afilada para mantener la calidad de la carne y una sección dentada para serrar el hueso fácilmente.

Además, Marelec ha creado una sala de demostraciones de última generación, con todo el equipamiento necesario para filmar y retransmitir demostraciones online en directo.

Por supuesto, los clientes pueden visitar su sede  en Nieuwpoort (Bélgica) para probar la porcionadora Portio B con sus propios productos. Otra posibilidad es que los expertos de la compañía realicen sus pruebas en las instalaciones de producción de nuestros clientes.

El último avance introducido en el mercado es la porcionadora de alto rendimiento PORTIO B. La tecnología de esta máquina se ha desarrollado para cortar productos cárnicos frescos o con congelación superficial, con o sin hueso en porciones de peso fijo, con o sin agruparlas.

Utiliza tres combinaciones de cámaras láser, separadas en intervalos de 120°, para escanear perfectamente el volumen de las formas irregulares, lo que permite escanear los contornos de los productos más redondeados, para evitar así puntos ciegos en los bordes.

Al conocer tanto la forma como la densidad, el software inteligente puede calcular al momento dónde cortar para obtener una porción con el peso objetivo. Las aplicaciones más comunes incluyen los cortes de carne de cerdo con hueso, los cortes de carne con congelación superficial, los productos congelados y las carnes curadas/secas/ahumadas.
Calidad de corte
Estamos convencidos de que esta es la mejor manera de convencer a nuestros preciados clientes de la calidad del corte, la precisión, la capacidad y el rendimiento, así como de las ganancias y el rápido retorno de la inversión que supone el uso del Marelec Portio B.