El USDA ha reducido sus expectativas de producción de carne de cerdo y pavo, pero aumentó las perspectivas para la carne de vacuno y pollo para 2022.

En el caso del vacuno, espera que se alcancen los 12,85 millones de t, 95.700 t más que en 2021, debido a un incremento en el ritmo de sacrificio y un mayor peso en las canales. Además estima que habrá un mayor consumo interno con una bajada de las importaciones y exportaciones.

Para el porcino la producción se ha fijado en 12,3 millones de t, 12.200 t menos que en 2021. Esto se debe a la bajada del ritmo de sacrificios. El USDA señala que se ha producido una bajada en las importaciones y en el consumo, pero señala una recuperación de las exportaciones.

En carne de pollo el país alcanzaría los 20,85 millones de t, 34.000 t más que en 2021, ante el incremento de sacrificios, más exportaciones y un mantenimiento del ritmo de consumo interno.

Frente a esto, la producción de carne de pavo sería de 2,35 millones de t, unas 7.200 t menos, ante los brotes de influenza aviar vivida, la bajada del consumo interno y la reducción de las exportaciones.