El presidente de AECOC, Ignacio González, quiso ayer poner el acento en los efectos de la inflación y de la caída del consumo y recordar que, a pesar de la subida del IPC de los alimentos, “los márgenes de las empresas de alimentación son hoy  mucho menores que  los de hace un año”.  Todo, durante su participación en el bloque de apertura del II Foro del Retail y el Gran Consumo de El Economista.

Sobre la actual subida del IPC de los alimentos, el presidente de AECOC ha valorado que es un claro ejemplo de que “la cadena de valor no puede seguir soportando el impacto de la subida de  todos los costes asociados a la producción, el transporte y la comercialización, lo ha hecho durante mucho tiempo, hasta que no ha podido más y, por eso, se produce un retraso en el traspaso de esos costes al precio final del producto". No obstante, ha insistido en que “los alimentos no son los que se están encareciendo, sino los elementos necesarios para su producción”, como las materias primas o la energía. 

Además, Ignacio González ha destacado que  “las empresas están reduciendo costes para no repercutir el total de la subida de precios de producción a los consumidores” y ha recordado que la composición del mercado de la distribución alimentaria en España  es la mejor salvaguarda contra una posible especulación en materia de precios 

Crisis de consumo
Por otro lado, el presidente de AECOC también ha mostrado su preocupación por indicadores como el índice de confianza de los consumidores, el precio medio de la cesta de la compra o los actos de compra mensuales de los españoles, que van a la baja. “No estamos ante una futura crisis de consumo…la tenemos ya”. “El consumidor va con menos frecuencia al punto de venta y además cuando va comprar menos productos”. 

En este sentido, ha lamentado que el Gobierno haya vetado las enmiendas  a los presupuestos generales presentadas por varios grupos parlamentarios solicitando una  bajada temporal del IVA de  algunos alimentos. “Es una medida que se puede tomar ya, que supondría un incentivo inmediato al consumo y que el Gobierno ha vetado alegando que supone un recorte de ingresos para el Estado”.  
En su intervención, Ignacio González también ha considerado que la falta de medidas para proteger a las empresas ante la inflación está provocando que “la situación actual del gran consumo sea mucho peor que durante la pandemia”. De hecho, el presidente de AECOC ha insistido en que “no solo no se apoya al gran consumo, sino que se le criminaliza y castiga a través de regulaciones que exigen inversiones millonarias, que son más ambiciosas que las del resto de países de Europa y que ponen en riesgo la supervivencia de miles de pymes”. 

El presidente de AECOC ha recordado que el gran consumo es hoy “el gran motor económico y social del país”, y ha recordado que el sector genera 4,5 millones de trabajos, aporta el 25% del PIB nacional y es el primer empleador de la España vaciada.