La charla magistral de Masami Takeuchi, Oficial de Inocuidad Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)  dará inicio al Seminario “Análisis de Riesgo en el Sistema de Inocuidad Alimentaria Regional y Nacional”, que se realizará este viernes 25 de noviembre, entre 9 y 13 horas, en el Aula Magna del Arzobispado de la Santísima Concepción.

Takeuchi es una profesional con amplia experiencia en seguridad alimentaria y una mirada global muy amplia, dado su origen y educación en Japón y estudio, trabajo y residencias en Estados Unidos, Tailandia y Roma. Es experta en seguridad alimentaria, biotecnologías, nutrición, análisis estadístico, relaciones internacionales, sostenibilidad y ciencia innovadora y coautora de la publicación “Thinking about the future of food safety”, que trata sobre los desafíos futuros en inocuidad alimentaria.

El seminario es organizado por la Agencia Chilena para la Inocuidad y Calidad Alimentaria (ACHIPIA), la Secretaría Regional Ministerial de Agricultura del Biobío y la Universidad Católica de la Santísima Concepción, en el marco de las actividades de la Comisión Regional de Inocuidad y Calidad Alimentaria (CAR) de Biobío.

La invitación a la actividad está dirigida especialmente a los encargados de la regulación y las partes interesadas en promover, comprender y utilizar mejor el análisis de riesgo en el marco del sistema de inocuidad alimentaria.

Se busca sensibilizar sobre la importancia del análisis de riesgo en el sistema de inocuidad alimentaria desde la experiencia internacional, nacional y regional, conocer la implementación de esta práctica y reflexionar sobre los aspectos a mejorar en la materia.

Junto con el saludo de autoridades y la exposición de Masami Takeuchi, el seminario contempla tres paneles con la participación de una docena de expertos que analizarán temáticas específicas como las brechas en la implementación del Análisis de Riesgo en el Sistema de Inocuidad Alimentaria y la institucionalidad asociada (ver aquí el programa).

Las inscripciones al seminario pueden realizarse haciendo click aquí.