A fines de 2021, Aurora Coop y Marel acordaron instalar la planta de productos elaborados más grande de Brasil. La nueva unidad, ubicada en Chapecó (Santa Catarina), en el centro de otras nueve unidades de procesamiento de aves pertenecientes a la cooperativa, debe entrar en producción en junio de 2023. El proyecto, destinado a atender los mercados interno y externo, será un referente en toda Latinoamérica tanto en tecnología como en volumen de producción, con capacidad para procesar más de 20.000 kg de producto final por hora.

Con una inversión inicialmente presupuestada en 100 millones de dólares, la unidad industrial tendrá un área de 40.000 metros cuadrados y debería generar 450 nuevos puestos de trabajo.

Según Neivor Canton, director general de Aurora Coop, el proyecto está en línea con la visión estratégica de la cooperativa, que apunta a atender a un consumidor cada vez más exigente que busca productos listos para cocinar que combinen practicidad y sabor. “Sabemos que la gente está comiendo más proteína animal. Por lo tanto, debemos encontrar un mejor destino para nuestras materias primas y agregar más valor a nuestras plantas de procesamiento. Estamos atentos al crecimiento tanto en el mercado interno como externo en el consumo de productos de mayor valor agregado”.

Aurora Coop compró cuatro líneas diferentes de alimentos preparados con la opción de agregar una línea adicional en el futuro. El proyecto incluye los últimos equipos de última generación de Marel, con todas las opciones. Cada línea de conveniencia estará equipada con la RevoPortioner 1.000. Es la primera vez que esta solución de capacitación se instalará en América Latina. Con su tecnología de formación de baja presión, ofrece ventajas de rendimiento sustanciales sobre la competencia.

Entre las soluciones premium, Aurora Coop también optó por instalar el primer ModularOven de América Latina. Estos hornos MOS tienen muchas ventajas tecnológicas y una inteligencia única, lo que garantiza ganancias en productividad y rendimiento. Una de las líneas de conveniencia estará totalmente equipada con el software Innova para el control centralizado de equipos. Esto asegurará un proceso de producción consistente y controlado, que incluye OEE (Eficiencia general del equipo) e información de datos en tiempo real para la línea de procesamiento.

Ruud Berkers, director regional de ventas de Brasil, dice: "Con todas estas soluciones innovadoras y Marel como proveedor de línea completa, Aurora Coop está redefiniendo la forma en que se producen los alimentos preparados en Brasil". Neivor Canton agrega: “Aurora Coop siempre está buscando socios de proyectos que ofrezcan los más altos niveles de confiabilidad y seguridad, que puedan garantizar la calidad y el rendimiento de nuestros productos. “Marel es un importante proveedor de soluciones tecnológicas para la industria alimentaria, ¡exactamente lo que Aurora Coop busca en un socio!”

A principios de 2021, las empresas firmaron un importante contrato que adjudicaba la modernización de cuatro fábricas de Aurora para Marel. “Aurora Coop está en continuo crecimiento y depende de socios como Marel para la implementación de nuestros proyectos”, dice Neivor Canton. Para él, el nuevo Centro de Capacitación y Demostración Marel Progress Point, recientemente instalado en Campinas (SP), está fortaleciendo la asociación. “Siempre que sea necesario, utilizaremos esta instalación para el desarrollo de nuestros nuevos productos

En el desarrollo de nuevos productos, Aurora Coop analiza el comportamiento del consumidor brasileño. “Los productos frescos siguen siendo muy relevantes para los consumidores. Durante la pandemia, hemos notado un aumento en la cantidad de consumidores que cocinan sus propias comidas en casa. Productos naturales que requieren preparación y productos procesados, prácticos y convenientes, son consumidos en la mayoría de los hogares brasileños, según la situación y el tiempo disponible”, dice Neivor Canton, director general de Aurora Coop. En ese contexto, dice que Aurora Coop está atenta a la demanda de los clientes y siempre está buscando oportunidades para estar presente en todo momento cuando se consume el ave. Un mix de productos diversificados y sabrosos satisfará a un consumidor cada vez más exigente.