La semana pasada Interporc estuvo presente en Ho Chi Minh en la feria Food & Hotel Vietnam para promocionar la carne de cerdo de capa blanca española. Para ello, además de participar en la feria con materiales promocionales, organizó un cóctel y varios encuentros B2B entre importadores y distribuidores vietnamitasy los representantes de las empresas españolas, con el fin de fortalecer las relaciones comerciales.

Se hicieron también demostraciones culinarias a cargo del chef local, Le Thanh Tung, quien elaboró seis recetas con carne de cerdo española. El cortador español, José Sabiote, campeón del Concurso Internacional de Cortadores Interporc Spain 2020, ofreció demostraciones de corte y degustación de jamón de capa blanca y embutidos.

El último día de la feria, la Interprofesional organizó una charla en el Pabellón de la Unión Europea, acompañada de una degustación de jamón de capa blanca.

En el evento han participado, de la mano del pabellón agrupado organizado por Interporc merced al convenio recientemente suscrito con el MAPA, las empresas Avinyó, Batallé, Coren, ElPozo, Faccsa Prolongo, Grupo Jorge, Imacsa y Olot Meats Group.

Según los informes de Interporc, Vietnam es el sexto mayor importador de productos de porcino del mundo y su consumo per cápita crece de media entre un 1 y un 3%. Para el sector porcino español, ya es un importante destino para productos como los despojos (8º lugar en el ranking) o el tocino (7º), y presenta interesantes opciones de crecimiento en otros.