Aunque se espera que la producción mundial de proteína animal crezca modestamente en 2023, será otro año de cambios para el sector según la entidad Rabobank. Esto se debe a que la industria enfrentará altos costos a lo largo de toda la cadena de suministro, cambios en el consumo y otras áreas de incertidumbre para los ganaderos, como una mayor presión de enfermedades y cambios regulatorios e impulsados ​​por el mercado.

Como resultado, los márgenes se reducirán a medida que los compradores rechacen los costos de producción más altos. Pero aún existen oportunidades, aunque serán más restringidas.

Así, este organismo asegura que hay un crecimiento que favorece productos de valor añadido, productores y procesadores eficientes, empresas ágiles, exportadores beneficiados por las tasas de cambio y ganaderos que logren garantizar la salud de sus animales.
 
“Algunas compañías de proteína animal verán el 2023 como un año para recalibrar sus expectativas y planes de crecimiento”, dice Justin Sherrard, estratega global de proteína animal. “Habrá empresas que mantendrán un enfoque a corto plazo y fortalecerán la agilidad para que puedan adaptarse a los cambios cíclicos. Otras se centrarán en el crecimiento a largo plazo y comenzarán a invertir y posicionarse para el éxito dados los cambios estructurales que se avecinan”.
 
La tendencia general para 2023 es que el crecimiento de la producción se ralentice aún más, con pequeñas ganancias en algunas regiones pero una contracción en otras para las principales especies terrestres. Se espera un crecimiento lento en China en todos los grupos de especies, y se espera un crecimiento continuo en Brasil y el sudeste asiático. Oceanía experimentará un crecimiento lento, mientras que la producción de América del Norte y Europa se contraerá.

Por regiones del mundo y productos, el análisis de Rabobank para 2023 apunta a que:

• América del norte: la carne de res se contraerá a medida que el ciclo de EE.UU. cambie y entre en un declive de varios años, y las aves se expandirán debido a la fuerte demanda, a pesar de la presión de las enfermedades, mientras que la carne de cerdo se estabiliza.
• Europa: la producción estará bajo presión para todas las especies, por los riesgos de enfermedades, los cambios impulsados ​​por el mercado y la regulación, y la reducción de las exportaciones. Se espera que el consumo se mantenga estable, beneficiándose las aves de corral, mientras que la carne de cerdo y de res disminuirá ligeramente.
• China: la producción de carne de cerdo experimentará un crecimiento marginal, y las restricciones del canal foodservice seguirán suprimiendo la demanda. Se espera que la avicultura se expanda levemente, frenada por los altos costos y la incertidumbre. La carne de vacuno crecerá ligeramente. 
• Brasil: ña producción de carne vacuna continuará expandiéndose, apoyada por las exportaciones. La producción de pollo y cerdo también está lista para expandirse y aumentar las exportaciones. 
• Sudeste asiático: se espera que la producción de carne de cerdo se recupere en Vietnam y Filipinas a medida que disminuyan los riesgos de peste porcina africana. La producción avícola también se está expandiendo, lentamente, a medida que los canales de demanda continúan recuperándose. 
• Australia y Nueva Zelanda: se prevé que la producción de carne de vacuno y ovino de Australia se amplíe gracias a la dinámica del rebaño/rebaño. En Nueva Zelanda, sin embargo, se espera que la producción de carne de vacuno y ovino disminuya debido a la presión del mercado. 
• Proteínas alternativas: 2023 será un año de consolidación. El reciente crecimiento estelar de los productos de origen vegetal está en suspenso y los inversores están cambiando de enfoque.