En rueda de prensa tras el Consejo de Ministros, el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, ha hecho el anuncio de la serie de alimentos que verán rebajado su IVA del 4 al 0%, los considerados como de primera necesidad, mientras que otros que tributan al 10%, caso de aceite y pastas, lo verán rebajado al 5%.

Sin embargo, la carne y los derivados cárnicos no han sido incluidos en el grupo de alimentos que han visto su IVA rebajado.

Si pasan del 4 al 0 % de IVA el pan común, así como la masa de pan común congelada y el pan común congelado destinados exclusivamente a la elaboración del pan común; las harinas panificables; los siguientes tipos de leche producida por cualquier especie animal: natural, certificada, pasterizada, concentrada, desnatada, esterilizada, UHT, evaporada y en polvo; los quesos; los huevos; así como las frutas, verduras, hortalizas, legumbres, tubérculos y cereales, que tengan la condición de productos naturales o frescos.

Además, se aplicará el tipo del 5 % del IVA (en estos momentos está en el 10 %) a los aceites de oliva y de semillas, y a las pastas alimenticias.

El importe de la reducción no puede dedicarse total o parcialmente a incrementar el margen de beneficio empresarial, según el Gobierno que además, anima a que los sectores afectados asuman, por responsabilidad social, otros compromisos adicionales que redunden en un descenso de los precios de la cesta de la compra.

Poco después de conocerse la noticia, desde Anice se lamentaban por "la oportunidad perdida por el Gobierno de rebajar el coste de alimentos, no solo básicos, sino esenciales en nuestra dieta. La carne y sus derivados, por si solos, representan el 25% de la cesta de la compra de los españoles, y con el pescado se acercan al 40%, por lo que una parte muy sustancial de las compras de alimentación no han visto  reducida su caga impositiva, lo que va en detrimento de los consumidores".
 
Para la asociación empresarial cárnica se trata de "una medida demagógica, arbitraria y que no va a aportar ningún alivio a  las familias”.

Desde Fecic, Ignasi Pons, adjunto a la dirección de la federación empresarial cárnica, apunta que "el aumento de la inflación, que ha conllevado el encarecimiento del precio de muchos productos alimenticios, es un problema global que requiere de soluciones globales. Es por ello que creemos que la carne debe tenerse en cuenta dentro de esta reducción del IVA, ya que beneficiará a los consumidores españoles. No hay que olvidar que la carne forma parte de la cesta básica de la compra de muchas personas y es esencial dentro de una dieta mediterránea y equilibrada, ofreciendo un aporte nutricional único, sobre todo en hierro y proteína".

Ahondan más en esta idea señalando que "la carne es un producto insustituible en la pirámide alimentaria y en la compra diaria de los consumidores, y esperamos que la próxima revisión por parte del Gobierno de estas medidas tenga en consideración al sector cárnico".

Por su parte, desde Anafric se considera que excluir las carnes de la rebaja del IVA  es "un agravio para el sector" pese a que el sector venía reclamando desde hace tiempo la rebaja del IVA para la carne "un alimento básico en la cesta de la compra y parte de la dieta mediterránea", señalan.

La asociación señala que "cada día se compra menos porque las familias no pueden consumir carne. El sector cárnico no solo es la gran industria, también forma parte de este sector y de una forma muy importante, el pequeño establecimiento de barrio, que se verá afectado".

Por tanto, Anafric señala que "ante el agravio comparativo del estamos siendo objeto, desde Anafric creemos que la rebaja del precio del IVA se debería contemplar a todos los alimentos que sirven para alimentar a las personas. Si con esta medida se está promoviendo que la sociedad española no consuma carne, vamos por mal camino y nos encontrarán de frente".

Ante todo esto, desde la asociación cárnica siguen pidiendo "una reunión urgente al más alto nivel para exponer argumentos y soluciones para la rebaja del IVA de las carnes".

Las asociaciones que representan a la cadena de valor del gran consumo (Aces, Aecoc, Anged, Asedas y Fiab) consideran que la rebaja del IVA del aceite y la pasta del 10% al 5% y de los productos esenciales del 4% al 0%, junto a las ayudas de 200 euros para los hogares con rentas menores a 27.000 euros son una buena noticia que contribuirá a limitar el impacto de la inflación el conjunto de la población. 

Asegran que estas medidas tendrán un impacto directo y positivo en el bolsillo de los consumidores y respaldan el compromiso de la cadena agroalimentaria, que desde hace meses está realizando  un esfuerzo extraordinario para amortiguar el fuerte impacto que, sobre los costes de producción y distribución de alimentos,  ha tenido la escalada de la energía y de las materias primas

No obstante, consideran "una oportunidad perdida la exclusión de artículos como el pescado, la carne o los yogures de esta rebaja del IVA, ya que los productos frescos forman parte de la cesta básica de los consumidores y son además esenciales en la dieta mediterránea".

Lamentan que, junto a las medidas de ayuda a los hogares, no se hayan aprobado iniciativas para evitar nuevos sobrecostes a las empresas. Así pues, la entrada en vigor del impuesto al plástico el próximo 1 de enero supone una amenaza para miles de empresas, especialmente pymes, ya que implica un sobrecoste de 700 millones de euros en un momento de incremento generalizado de los costes de producción. Por eso, consideran que hubiera sido una gran noticia seguir el ejemplo del resto de países de Europa y aplazar su aplicación, al menos, hasta el 2024