El Consejo Nacional del Pollo de Estados Unidos (NCC por sus siglas en inglés, National Chicken Council) acaba de actualizar su guía Pautas de bienestar de pollos de engorde, un documento que viene desarrollando desde 1999 y que han sido ampliamente adoptadas por los criadores y procesadores de pollos para garantizar que todos los pollos reciban el cuidado adecuado y un trato humano.

Revisadas anualmente, las pautas cubren cada fase de la vida de un pollo y ofrecen las recomendaciones más actualizadas para el tratamiento adecuado y el cuidado humano de los pollos de engorde,  pollos criados para carne.

Las pautas incluyen:

• La identificación de indicadores clave de bienestar (KWI, por sus siglas en inglés), incluida la salud de las patas y las almohadillas plantares, la puntuación de la marcha, los parámetros de procesamiento efectivos y la minimización de las lesiones en las patas y las alas.
• Protección de denunciantes.
• Enfoque adicional en programas de capacitación para el manejo adecuado.
• Más documentación y seguimiento de varias prácticas.
• Una herramienta de auditoría más optimizada para facilitar la auditoría.
• Un mayor enfoque en el comportamiento de las aves, medidas objetivas y resultados de bienestar.
• Guías de puntuación actualizadas desarrolladas por la Asociación Estadounidense de Patólogos Aviares (AAAP).

Las pautas de NCC se actualizaron con la asistencia de un panel asesor académico compuesto por expertos en bienestar avícola y veterinarios de todo Estados Unidos y recientemente fueron certificadas por la  Organización de Certificación de Auditores Profesionales de Animales  (PAACO), una autoridad líder en auditorías de bienestar animal que brinda capacitación de alta calidad y credenciales de certificación para auditores y auditorías.

“Con esta certificación, los consumidores y clientes pueden estar seguros de que al comprar y comer pollo, las aves fueron bien cuidadas y tratadas con humanidad”, dijo Ashley Peterson, vicepresidenta sénior de asuntos científicos y regulatorios de NCC. “Nuestro enfoque para el bienestar de las aves es centrarnos en medidas objetivas y resultados de bienestar a lo largo de toda la vida de las aves mediante la observación cuidadosa del comportamiento de los pollos”.