Durante 2022 China alcanzó una producción de 55,41 millones de t de carne de cerdo, lo que ha supuesto un 4,6% más que en 2021 y la cifra más alta desde el año 2014 cuando el país asiático produjo 56,71 millones de t de acuerdo con los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas.

La producción se incrementó especialmente en el último trimestre de 2022 cuando se alcanzaron los 13,91 millones de t, un 0,9% más que en 2021. Esto se debió a una mayor venta de animales para sacrificio buscando adelantarse a una mayor demanda con motivo del Año Nuevo chino.

Sin embargo, la demanda se mantuvo estable debido a un aumento de casos de covid-19 en China que mantuvo a la mayoría de las personas en casa, lo que provocó la caída de los precios de la que hemos venido informando.

En cuanto al censo de ganado porcino en China, se sitúa en 452,56 millones de animales, un 0,7% más que en 2021, según la Oficina Nacional de Estadísticas.