Eurostat ha lanzado una herramienta interactiva que muestra las variaciones de precios de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro. En conjunto ofrece información de 26 alimentos diferentes, desde el pan a la carne y se pueden comparar hasta 7 productos a la vez.

También permite la selección de índices para comparar las variaciones de los precios de los alimentos a través de uno o varios tipos de índices a lo largo de la cadena alimentaria: índices de precios al consumo; índice de precios de producción; índice de precios de los productos básicos agrícolas; índice de precios de importación.

De diciembre de 2021 al mismo mes de 2022, en la UE el índice de precios del conjunto de la alimentación pasó de 113,9 a 134,6 puntos, lo que supone una subida del 18,2%.

De los datos que ofrece este panel se puede comparar cómo se han comportado el precio de la carne a nivel europeo y en España.



Es reseñable cómo en el caso de España la subida de los precios ha sido menor ya que el índice se situó en 125,3 puntos (siendo 2105 la base con 100) y en la UE fue de 133 puntos. Esto supone una subida del 17% en la UE y del 12,2% en España.

En la UE, de diciembre a diciembre, la carne de pollo vio incrementado su precio en un 23,5% mientras que en España la subida fue del 15,1%. Para la de cerdo también fue menor la subida en nuestro país ya que se situaba un 13,8% por encima mientras que en la UE el incremento fue de 18,4%.



Para la carne de vacuno la subida fue más o menos similar tanto en la UE como en España, en torno al 13,2%, y es reseñable el comportamiento del ovino-caprino: en la UE la subida fue del 11,7% mientras que en España tan solo del 2,3%.