El hasta ahora director de operaciones de Bachoco, Ernesto Salmón, ostentará el cargo de director general de la compañía a partir del mes de abril. En ese momento, el actual CEO, Rodolfo Ramos, pasará a ser uno de los miembros del consejo de administración.

Salmón tiene experiencia en Bachoco en áreas como la comercial, las operaciones y la cadema de suministro. Lleva más de 30 años trabajando para la compañía.

La avícola mexicana ha diversificado sus operaciones a lo largo de los últimos años a través de la compra de otras empresas como Norson y Ryc Alimentos.

De acuerdo con el comunicado de Bachoco, con el nombramiento se busca "no solo garantizar la continuidad de sus operaciones y estrategias sino capitalizar el conocimiento y experiencia del señor Salmón para posicionar a Bachoco como un importante jugador de la industria de las multi proteínas a nivel mundial”.