Se espera que la producción de carne de vacuno francesa caiga en 2023 por tercer año consecutivo, según un comunicado de prensa del Institut de L'Elevage IDELE.

La reducción de los rebaños de ganado lechero y en las reproductoras durante los últimos seis años y medio está, de hecho, limitando la disponibilidad de todas las categorías de ganado.

El consumo prácticamente estable en -0,5% conduciría a un repunte continuo de las importaciones.

Las exportaciones de animales destetados caerán como consecuencia de la bajada en el número de nodrizas.

Después de una caída de casi -5% en 2022, la producción de ganado para sacrificio debería caer aún más en 2023 a 1,337 millones de toneladas equivalentes en canal, lo que supondría un 1,6% menos que en 2022.