En el marco del I Encuentro Anual de Artesanos de la Carne, que tendrá lugar el 30 de septiembre y 1 de marzo de 2023 en Madrid, Cedecarne y Agrifood Comunicación han organizado la jornada La nueva normativa para el comercio al por menor, que tendrá lugar el martes 7 de febrero de 2023 a las 15:00 horas.

La cita llega con la entrada en vigor del nuevo Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.

Tras la recepción de los asistentes, la jornada dará comienzo con las intervenciones de María Sánchez, secretaria general de Cedecarne, y Victorio Teruel, subdirector general de Gestión de la Seguridad Alimentaria de la Aesan, a partir de las 15:00 horas.

Cristina Ocerín, jefa de servicio del Área de riesgos biológicos de la Subdirección General de Gestión de la Seguridad Alimentaria, inugurará las ponencias con su intervención El nuevo escenario de higiene alimentaria para los establecimientos de comercio al por menor.

Media hora más tarde, a partir de las 15:45 horas: turno para Elena Pino, responsable del área de calidad, seguridad alimentaria y medio ambiente de Carnimad, quien hablará sobre La implementación de los nuevos requerimientos del RD 1021/2022.

Control oficial en materia de seguridad alimentaria será el tema central de la intervención de Elena Barco, jefa del Área de planificación del control oficial de la Subdirección General de Control Oficial y Alertas. Será a partir de las 16:15 horas.

Turno final para preguntas y despedida de la jornada.

Para más información e inscripciones pueden contactar con la organización a través del siguiente enlace.