De acuerdo con los datos ofrecidos por Porkcolombia, durante 2022 el consumo per cápita de carne de cerdo en los hogares colombianos ha llegado a los 13 kg, lo que supone 900 gr más que en 2021.

En el caso de la producción, esta ha crecido hasta las 526.000 t, un 7,2% más, habiéndose sacrificado 5,53 millones de animales.

Para Jeffrey Fajardo, presidente ejecutivo de la organización sectorial, los resultados del sacrificio y producción son de récord y hace que el sector porcino sea de los que más ha crecido dentro del ámbito agrario y ganadero del país, al tener una tasa promedio de un 7,4% más en sacrificio y un 9% en producción cárnica.

Para Porkcolombia, pese a la inflación vivida en el país, la carne de cerdo se mantuvo como la proteína animal que menos aportó en el incremento de precios en 2022 con una variación de 14,4%, frente a incrementos de 16,2% y 20,2% del pollo y la carne de vacuno.