La fuerte disminución de casos de encefalopatía espongiforme transmisible (EET) en Europa ha llevado a la reducción de las restricciones sobre el uso de productos de origen animal para la alimentación de especies productoras de alimentos.

Desde la Anses (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) han elaborado un informe, disponible en esta web, en el que concluyen que las grasas, gelatinas y colágenos de rumiantes sólo deben utilizarse en determinadas condiciones, para garantizar la ausencia de riesgo de transmisión de la encefalopatía espongiforme.