- Internacional Caen las ventas de
productos análogos a la carne en
Reino Unido
Las ventas de productos análogos a la carne se han desplomado este
mes de enero en Reino Unido, según una información de la Junta de
Desarrollo de la Agricultura y la Horticultura (AHDB).
En concreto, la información señala que más de un millón de hogares
menos compraron productos sin carne este mes de enero en
comparación con el año pasado. Solamente en el 13,7% de los hogares
se compró al menos un producto de esta categoría, frente al 96,4%
de los hogares que compran carne, pescado o aves (MFP) en las
primeras tres semanas del año, citando datos
de AHDB/Kantar.
El informe analiza la iniciativa Veganuary y cita que la
la investigación de IGD sugiere que el 7% de los compradores
comenzaron a participar en Veganuary a principios de
enero. Sin embargo, siete de cada 10 no lograron superar la marca
de dos semanas. De los que se detuvieron, el 40% dijo que se debió
a que las alternativas eran demasiado caras, mientras que otro 40%
afirmó que no podía encontrar comida o bebida que disfrutara. La
disminución del interés ha provocado que en el periodo
Veganuary se haya producido una disminución en el volumen
de ventas de alternativas, tanto en carnes como en lácteos.
Esto demuestra que a pesar del desarrollo de nuevos productos y las
fuertes promociones de los minoristas, el sabor y el precio de los
productos sin carne siguen siendo las principales barreras para los
compradores'.
Sin carne' sigue siendo una pequeña parte del mercado,
manteniendo el 2% de participación en volumen que ha visto en los
últimos cuatro años. Esta disminución en los compradores significa
que el valor y el volumen general de los productos sin carne ha
disminuido con un descenso del 12,9 % en los volúmenes y del 6,3 %
en el valor en comparación con MFP, que disminuyó un 3,2 % en
volumen pero experimentó un crecimiento del valor del 8,3 % debido
a los aumentos de precios.
Tendencia en 2022
En 2022, los volúmenes de productos sin carne disminuyeron un 3,4
%, mientras que el valor creció un 2,2 % según AHDB y Kantar (52 al
25 de diciembre de 2022), como resultado de la reducción de los
compradores y del abandono de la categoría. Las tendencias en total
sin carne se replican dentro de alternativas de carne específicas y
productos de gama vegetariana y vegana. Los productos sin carne se
desempeñaron mejor que el MFP total, cuyos volúmenes disminuyeron
un 7,1 %.