- España El valor de las exportaciones
cárnicas españolas en 2022 subió un 11% y
la cantidad bajó un 5.4%
A lo largo de la última década, el valor de las exportaciones
cárnicas españolas ha crecido en un 147% y la cantidad exportada ha
subido en un 108,1%.
De enero a diciembre de 2022 las empresas cárnicas españolas
alcanzaron a exportar casi 3,4 millones de t de carne y
derivados cárnicos, cifra que fue un 5,4% inferior
a la de 2021, unas 200.000 t menos. En lo referente al
valor, según los datos de ICEX-Estacom,
subió un 11% hasta situarse en 10.649
millones de euros. A lo largo de la última década, el
valor de las exportaciones cárnicas españolas ha crecido en un 147%
y la cantidad exportada ha subido en un 108,1%.
Por cuarto año consecutivo, debido a su gran demanda de carne de
cerdo, China se mantuvo como el principal
comprador para España. La cantidad importada por el gigante
asiático bajó en un 44% y se situó en 698.589 t, mientras que el
valor bajó hasta los 1.629 millones de euros, un 40% menos. Le
sigue en relevancia el mercado francés con la
importación de 400.308 t, algo menos que en 2022, por un total de
1.408 millones de euros. A continuación se sitúan otros destinos
europeos como Portugal o Italia y es Japón con 861
millones de euros el siguiente destino fuera de la UE por
relevancia con unas compras de 861 millones de euros.
Por categorías de productos domina la carne de
cerdo, tanto fresca como congelada, y sus subproductos.
Alcanzaron en 2022 la cifra de 2,69 millones de
toneladas, casi el 80% de la cantidad total exportada por
España. por un valor de 6.796 millones de euros,
el 63% del total. China es el gran comprador de la
carne de cerdo española, con 1.589 millones de euros y 1,24
millones de t, lo que ha supuesto una bajada del 40,4% en el valor
y del 44% en la cantidad exportada. El siguiente país de destino
también es de fuera de la UE, Japón, con una
subida del 42% en la cantidad hasta las 202.200 t y del 38% en
valor. Otro destino de fuera de la UE con un gran crecimiento es
Corea del Sur que ya compra carne de cerdo
española por 470 millones de euros.
En vacuno, el valor de lo exportado rondó en 2022
los 1.283 millones de euros, un 36,9% más, mientras que la cantidad
exportada creció en un 6,7%. Los principales destinos europeos
(Portugal, Italia y Francia) abarcan el 65% del
valor total y el 61% de la cantidad exportada. El primer destino
fuera de la UE es Marruecos con 2.767 t de carne
de vacuno, sumando 18,1 millones de euros, seguido por
Canadá con 18 millones de euros y 3.876 t
exportadas.
Respecto a la carne de ovino y caprino, la
cantidad exportada cayó fuertemente, un 23% menos,
para quedarse en 64.013 t, mientras que el valor
creció en un 2,9% hasta los 326 millones de euros.
Destaca la subida de Israel hasta el tercer puesto
como principal comprador con 18,3 millones de euros y 2.574 t
exportadas. Dentro de la UE Francia e Italia son
los mayores compradores. También es reseñable
Qatar que compró producto por 12,86 millones de
euros. Otros países del Golfo Pérsico bajaron sus compras como es
el caso de Emiratos Árabes Unidos, Omán o Arabia
Saudí.
En carne de aves, las exportaciones sumaron 482,9
millones de euros por 207.053 t, un 16,3% más en valor para una
bajada del 14% en cantidad sobre 2021. Francia, Portugal,
Italia y Reino Unido suman casi el 70% de las
exportaciones avícolas y Benín se mantiene como el
principal de destino de fuera de la UE.
En el caso de los derivados cárnicos, el más
significativo es el jamón curado y sus resultados
en el valor de las exportaciones fue positivo: crecieron en un 3,5%
hasta 132,2 millones de euros. En cantidad las
exportaciones de jamón curado bajaron en un 2,4% hasta las 13.416
t. Es reseñable el fuerte incremento de las exportaciones a
China, que compró 1.049 t, un 25,7% más, mientras
que el valor creció un 34,4%. Las ventas en países como
Francia han bajado fuertemente: bajó sus compras
en un 21% hasta los 1.947 t. EE.UU. e situó como
el cuarto comprador en relevancia con 12,59 millones de euros, 1,2
millones de euros menos que en 2021, y México
importó 252,3 t de jamón curado español.