- Empresas Celevant vuelve y nos presenta su línea elaborados cárnicos
de vacuno
La compañía especializada en carne de vacuno
Celevant, asociada a Meat Center
Ibérica, traerá a Meat Attraction su
exitosa línea Angus y elaborados cárnicos para la
gran distribución y restauración.
La empresa cárnica estableció hace meses este
selecto producto premium entre su oferta
y lo mostrará con motivo de la celebración de Meat
Attraction en el stand conjunto de la Asociación
Empresarial Cárnica, Anafric, del 6 al 8 de marzo
en Madrid en el stand 4C01.
Como en ocasiones anteriores, la firma mostrará además su
oferta en carnes ultracongeladas con la que ya se ha hecho
un lugar en la línea de negocio de la compañía.
Celevant que, gracias a su empresa asociada Meat Center Ibérica,
abarca todo el proceso del vacuno –desde la elaboración del pienso,
cría y ganadería, hasta la comercialización del producto final–
produce para el segmento de los fileteados y elaborados
ultracongelados. Actualmente, la empresa ubicada en Torrent
(Valencia) dispone de una capacidad de producción de 20.000
t. de carne al año y cuenta con cámaras de congelado y
refrigerado con una capacidad de más de 1.500 t.
La compañía explica que “nos hemos posicionado en un punto
estratégico para la gran distribución y restauración” y
añade que “el consumo de hamburguesas está viviendo un buen
momento”. La actualidad en cuanto a cárnicos fileteados y tipos de
hamburguesas se realizan conforme a formatos estandarizados, pero
también con preparaciones más personalizadas según la demanda de
los clientes, de reconocido prestigio en el sector de
restauración.
Una década en continuo desarrollo Celevant, creada en 1991 en Valencia como
delegación de Meat Center Ibérica, ha
experimentado en los últimos diez años un importante y
continuo desarrollo. En 2009, Celevant ampliaba
instalaciones con el objeto de dar cabida a las salas de despiece y
ampliar sus servicios. En 2011, se impulsaba una nueva ampliación
de 3.000 m2 provisionales, que se convertirían en 9.000 en 2015,
con la nueva planta de Torrent.
Estas nuevas y modernas instalaciones entraban en funcionamiento en
2016. Están dotadas con maquinaria, líneas de trabajo de última
generación y tecnología de gran capacidad. Su instalación de frío
ofrece un total control de la cadena de frío, tanto en positivo
como en negativo, de toda la mercancía.
Esta planta ha incorporado también en el año 2020 unas cámaras de
refrigerado y de congelado y unas nuevas líneas de elaborado y
faenado cárnico que permiten a la empresa seguir creciendo, como
demuestra la nueva línea de ultracongelados. Así se han implantado
en el año 2022 cámaras de maduración y en breve líneas de envasado
para este 2023. De esta manera Celevant, se reafirma como una
industria cárnica de referencia.
Celevant podrá visitarse en el stand 4C01 conjunto de Anafric en
Meat Attraction.
Más
información: MEAT CENTER IBÉRICA / CELEVANT
Presencia en Meat Attraction: coexpositor de Anafric, satnd
4C01 www.meatcenter.es / www.celevant.es