El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentació, Luis Planas, señaló en el día, durante su intervención en la clausura de un foro sobre economía circular organizado por elDiario.es, de ayer que la Ley de Prevención de Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, que se encuentra actualmente en trámite parlamentario, debe suscitar consenso porque, independientemente de que se esté de acuerdo o no con determinados aspectos, evitar el despilfarro de alimentos es un objetivo que en lo básico nos une a todos.

Planas ha asegurado que la ley se aprobará definitivamente antes de que acabe la legislatura, una vez que hace una semana se constituyó la ponencia para su debate en el Congreso de los Diputados. Ha señalado que se trata de una ley muy importante porque cada español malgasta al año más de 28 kilos de alimentos que acaban en la basura sin consumir, y con ella se pretende concienciar y fomentar buenos hábitos para evitar el desperdicio.

Ha señalado que la ley tiene una dimensión económica, social y medioambiental, además de un indudable componente ético, y ha recordado que según los datos de la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) más de 800 millones de personas en el mundo padecen hambre o malnutrición.

Luis Planas ha aludido también a otra aspiración del ministerio relacionada con el fomento de la economía circular, el uso de subproductos como los estiércoles y purines en la fertilización de los suelos de cultivo. Se trata de una iniciativa, ha asegurado, que además de contribuir a la sostenibilidad de la agricultura, permitiría también evitar la dependencia del gas en la fabricación de productos fertilizantes, lo que ha motivado un gran encarecimiento en los últimos meses.