Los últimos datos ofrecidos por el Odepa en relación a la evolución de la producción cárnica en Chile muestran un descenso en todas las categorías.

En el caso de la carne de vacuno, esta alcanzó las 190.745 t, un 9,2% menos que en 2021.

Para la de cerdo la reducción rondó el 2,2% y se quedó en 576.402 t. Similar bajada tuvo la carne de aves que se quedó en 751.905 t.

En cuanto a la importación de carne, en el caso del vacuno, la mayoría procede de países cercanos como es el caso de Brasil y Paraguay.