Vion Food acaba de presentar la reforma que ha hecho en las instalaciones de uno de sus mataderos de porcino ubicado en Alemania. En el acto estuvo presente el máximo responsable de Agricultura de la región de Brandeburgo, Axel Vogel, que destacó el compromiso de Vion Food con los productores locales.

En estas instalaciones Vion ha apostado por el uso de modernas tecnologías como ha sido la implementación de un proyecto de I+D+i en el que científicos del Instituto Friedrich Loeffler y la Universidad de Göttingen estaban investigando el uso de mezclas de gases alternativas para el aturdimiento con dióxido de carbono en el sacrificio de cerdos y el uso de inteligencia artificial en el control para garantizar el bienestar animal.

En términos de sostenibilidad, la nueva planta utiliza dióxido de carbono como refrigerante secundario en sus sistemas de enfriamiento y, por lo tanto, puede evitar alrededor del 90% de la contaminación por amoníaco de los sistemas de enfriamiento convencionales y reducir la energía requerida en un 40%.