Los datos datos a conocer por el Cexgan muestran que en enero de 2023 desde España se exportaron 141.041 t de carnes y derivados cárnicos, cifra que ha supuesto una reducción del 10% en relación a 2022.

A excepción de unas 15.000 t el resto correspondía a carne de cerdo (126.798 t), habiendo bajado en un 10%. La segunda cifra en relevancia es la de las exportaciones de carne de aves que sumó 6.360 t (-1,5%) y la de derivados cárnicos con 5.309 t (17%). Las ventas de carne de vacuno más allá de la UE bajaron un 21% y se quedaron en apenas 1.814 t. La única categoría con un comportamiento positivo fue la que menor cantidad de ventas realizó, la de ovino y caprino, que solo alcanzó a exportar 759 t, un 5,6% más que en 2022.

En cuanto al destino de las exportaciones, China con sus compras de carne de cerdo fundamentalmente, sumó 59.193 t importadas desde España en enero, un 6,4% menos que en 2022. Le sigue en relevancia Japón con 19.574 t (+37%) y Corea del Sur con 13.493 t que ha bajado en un 29,1% sus compras de carne a España.